Honningcellene er forseglet med voks, og den forseglingen tar vi vekk med hjelp av noen spesielle skrellegafler. Så setter vi tavlene i en slynge, en slags stor sentrifuge, som får all honningen ut av tavlene så vi kan tappe den på spann.

Rett fra kuben er honningen helt flytende, men den begynner fort å krystalisere og bli fastere. Nå står den i en stor dunk, og vi rører jevnlig i den sånn at den skal krystalisere fint og få fin konsistens. Så skal vi tappe den på glass, og så er den klar for all som liker honning i teen, på brødskiva, i sausen eller til alle andre ting som smaker godt med honning!

Men, for dere som har sett Biefilmen, vi er ikke honningtyver! Vi bare bytter, nemlig. Når vi henter honningen fra biene, får de masse annen mat av oss i steden for, så de har til hele vinterne, og så fyller vi på våren så de kommer seg godt gjennom vårknipa!

1. Mac
Etter noen ukers leting etter en ferdigtrent gjeterhund kom vi i kontakt med Ann og Isi Awes som driver Fårhagens kennel i Sverige. De hadde Mac til salgs, en ypperlig arbeidshund, men ikke noe særlig i konkurranser, og han passet oss perfekt. Vi var nedover og hentet ham i desember 2008, og i januar var vi en helg hos Ann og Isi og fikk litt grunnleggende opplæring.

Mac er en trivelig gårdshund, og kommer godt overens med både mennesker, hunder og katter på gården. Og ikke minst er han er helt uvurderlig som gjeterhund, og vi er blitt helt avhengig av ham! Om sauer skal flyttes, hentes, inn i kve og ordnes med så går jobben lekende lett med Mac!

2. Sofie
Vi ansatte Sofie (16) for å hjelpe oss noen timer med litt gjerding tidlig i sommer, og fant ut at det å ha en som er så flink til å jobbe på gården var veldig deilig, så noen timer ble til dager og uker. Nå som skolen begynner igjen skal hun jobbe hos oss fast på lørdager. Det blir mye altmuligjobbing, fra maling, graving av grøfter, gjerding, fiksing og triksing, og en del jobb med dyrene. Uansett oppgave går Sofie løs på den med godt humør og god innsats!

3. Traktor
En traktor med frontlaster ble fort et behov etter at vi hadde flyttet rundt på rundballer for håndkraft. Det står flere gamle traktorer på gården, men ingen som oppfylte våre behov, så dermed ble det traktorkjøp. Det er forøvrig ikke en enkel ting å kjøpe traktor, men vi fikk litt råd her og der, og fant til slutt en Deutz Fahr med frisiktspanser. Og livet er lettere med rundballeklype!

På tunet finner man hovedhuset, langbygbningen, rimtun-huset, hønsehuset, gamlelåven, nyelåven, traktorgarasjen og to gamle stabbur. Enkelte av bygningene er i ganske dårlig stand, og det er mye å ta tak i!

Bak hovedhuset er det en gammel eplehage med omtrent 200 gamle epletrær. Den var ganske gjengrodd, men etter to år med sau begynner den virkelig å komme til sin rett igjen. Rundt gården står det også en del store og gamle eiketrær, og de er vi veldig glad i og stolte av.

- Flyfoto over området
- Noen bilder fra gården

Hønene går selvsagt fritt ute på gården så mye som mulig, men når vi ikke er hjemme må de holde seg i hønsegården på grunn av hauken. Det beste de vet er litt mais, og gjerne også litt salat og grønnsaksrester etter middagen vår.

Brahmahønene legger lysebrune egg, med stor gul plomme. Lohmanhønene legger sjokoladebrune, delikate egg, men de er nye på gården og ikke helt i gang med verpingen ennå.

Vi selger 6 egg for kr 20,-. Vi kommer til å ha fast levering til en del naboer på Svartskog, og er du interessert i å kjøpe enkeltvis eller fast,  så send oss en e-post

Lille Laban, sønn av Fru Enogfemti

Kuene våre er av rasen Belted Galloway, en hardfør kjøttrase fra syd i Skottland. Rasen er kortbeint & kompakt, kollet, ekstremt hardfør, rolig og lett å håndtere. Den er ypperlig egnet til ekstensiv kjøttproduksjon og passer også bra i økologisk drift. Kjøttkvaliteten er i samme klasse som Aberdeen Angus og Skotsk Høylandsfe.

Vi har i dag ei voksen ku med oksekalv og tre åringer.  Kua heter Fru Enogfemti, og kalven heter Laban. To av de andre har vi kalt opp etter mødrene våre, så de heter Bia og Thea, mens sistemann heter Måne.

Kuene er utrolig flinke til å spise alt de kommer over, og er dermed veldig nyttige på de gamle gjengrodde beitene våre. De åpner opp det gamle kulturlandskapet til glede for både dyr og mennesker.

Fru Enogfemti, Thea, Bia og Måne

Kronprinsen, sønn av Værmannsen og en av to nye avlsbukker!

Sauene våre er av rasen gammelnorsk spælsau, en av de eldste og mest upåvirkede norske rasene. I 2009 kommer vi til å ha ca 45 overvintrende søyer, som skal lamme på vårparten. Hos spæslsauen kan både søyer og vær komme med og uten horn, og vi har litt av hvert, samt at de kommer i alle mulige fargevarianter. Siden de er så forskjellige er det mange av dem som har navn, og vi har god oversikt over hele gjengen. Etter hvert har jeg tenkt til å presenter flere av dem her på bloggen

I høst skal vi sende bortimot 40 lam på slakt, og en del av kjøttet kommer vi til å få i retur fra slakteriet så vi kan selge det selv. Er du interessert så ta kontakt på e-post. Etter hvert kommer vi også til å selge sauskinnsfeller, men det blir nok ikke før våren 2010.

Bor du på Svartskog og har lyst til å bli med inn på beite og hilse på sauene, er det bare å si fra. Vi er innom så godt som daglig, og har med det beste de vet, nemlig litt tørt brød!